Viaggia in vetro: esplora il mondo attraverso gli spiriti

Jan 07, 2024

Ogni bottiglia racconta una storia. Proprio come gli ingredienti e le spezie possono evidenziare le radici culturali di un piatto, anche gli alcolici possono portarti in un viaggio gustativo verso luoghi lontani. Ecco alcuni suggerimenti per sorseggiare liscio o aggiungere sapori globali ai cocktail.

Gin Tulchan. L'area intorno a House of Tulchan, situata in una delle tenute più prestigiose della Scozia, è circondata da colline e valli. Distillato in vasi di rame, questo gin in piccoli lotti si presenta in una bottiglia blu che evoca il cielo e il fiume Spey, ed è avvolto in un motivo scozzese in rilievo. La parte superiore è stampata con un cardo scozzese. L'aroma è luminoso con arancia candita e citronella, e al palato esplode con la flora dei terreni della tenuta: prugnoli, foglie di mora, fiori di sambuco e asparagi bianchi, insieme al tradizionale ginepro e radice di angelica. Ha un finale morbido, con un pizzico di radice di liquirizia.

45% di alcol in volume, 750 millilitri, $ 35, tulchangin.com

Credito: Daniel Schwartz

Credito: Daniel Schwartz

Shochu sagoma di Iichiko. Potresti fare un viaggio in treno da Tokyo alla prefettura di Oita, situata a Kyushu, la terza isola più grande del Giappone, ma, invece, potresti semplicemente sorseggiare uno shochu preparato lì. Iichiko Silhouette è un honkaku a distillazione singola, realizzato con orzo distico al 100% e acqua filtrata naturalmente attraverso 1.000 piedi di roccia vulcanica. L'isola più meridionale del Giappone è nota per l'aria pulita, la vegetazione lussureggiante, il terreno montuoso e le fitte foreste di cedri. Silhouette ha aromi fruttati e una debole dolcezza, con sentori di litchi e un corpo elegante. "Iichiko" si traduce in "è fantastico" e lo è, soprattutto con il cibo. La bottiglia Hana in edizione limitata è dotata di un'etichetta recante l'immagine dell'emblematico ciliegio.

24% ABV, 750 millilitri, $ 27, iichiko.com

Credito: dispensa

Credito: dispensa

Chinola. Si suppone che una bottiglia di Chinola contenga almeno sei grandi frutti della passione, coltivati ​​nella fertile valle tra le montagne e il mare lungo la costa settentrionale della Repubblica Dominicana. Non è possibile imbottigliare l'esperienza delle acque turchesi dell'isola, delle spiagge sabbiose e della flora e fauna tropicale, ma Chinola ci si avvicina. Il liquore alla frutta artigianale è un lussureggiante equilibrio tra acido e dolce. Le sue note floreali e agrumate possono fornire un riff di margarita tropicale, ma è altrettanto rinfrescante sul ghiaccio.

21% ABV, 750 millilitri, $ 32,99, chinola.com

Credito: dispensa

Credito: dispensa

Ginnastica del motore. Creato dall'imprenditore di liquori e moda Paolo Della Mora, questo gin è confezionato in un unico recipiente di latta che evoca un contenitore per l'olio dell'era classica delle automobili. Ma non è solo una questione di elegante recipiente: un sorso ti trasporta in Italia, dove l'alcol di grano biologico trae sapore dai limoni coltivati ​​nella parte orientale della costa tirrenica palermitana, radici di liquirizia dalla Calabria, acqua di sorgente delle Alpi, bacche di ginepro. dalla Toscana e salvia delle Langhe piemontesi. Al naso è quasi balsamico, con agrumi di limone e ginepro saporito e salvia. È versatile, funziona in un martini, così come in un gin tonic. Cincin!

42% ABV, 750 millilitri, $ 34,99, motore.terra

Credito: dispensa

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Bayou Rum XO Mardi Gras. Puoi assaggiare il bayou in una bottiglia di rum Mardi Gras. La ricetta utilizza canna da zucchero, coltivata nei terreni del delta del fiume Mississippi, e melassa prodotta nel più antico zuccherificio degli Stati Uniti. Viene distillata due volte in pentole di rame e invecchiata in botti di bourbon e botti di sherry presso la distilleria di Lacassine, Louisiana. Di un ricco colore mogano, è legnoso e floreale al naso e stratificato con drupacee, frutta secca e sottile dolcezza al palato. C'è un leggero (ma buono) odore derivante dalla fermentazione con lievito di canna e un finale lungo e secco accompagnato da miele e spezie. Fa un fantastico daiquiri o rum Old-Fashioned. Bayou ha anche riserve invecchiate in botte ed espressioni in botte singola.

40% ABV, 750 millilitri, $ 75, bayourum.com